SajianSedap.com - Resep Arsik Ikan Mas, menu lezat dari Tapanuli Sumatera Utara yang tak pernah sepi penggemarnya.
Wajar saja, itu karena cita rasa dari Resep Arsik Ikan Mas ini meresap hingga ke dalam daging.
Agar keluarga jadi lebih semangat makan siang, bisa banget menghadirkan Resep Arsik Ikan Mas yang enak ini.
Baca Juga: Resep Daging Masak Aceh, Kreasi Daging Dengan Aroma yang Wangi Banget
Waktu: 45 Menit
Sajian: 4 Porsi
Bahan:4 ekor ikan mas, keluarkan isi perutnya, kerat-kerat badannya15 batang serai, memarkan1 buah bunga kecombrang, belah 41 buah asam gelugur10 buah lokio10 lonjor kacang panjang, potong 6 cm1/2 sendok makan garam1 sendok teh gula pasir350 ml air
Bumbu Halus:3 butir kemiri, sangrai4 cm kunyit, bakar8 butir bawang merah4 siung bawang putih10 buah cabai merah besar1/2 sendok teh andaliman1 cm jahe1 cm lengkuas
Cara Membuat Arsik Ikan Mas:
1. Isi bagian perut ikan dengan sebagian bumbu halus, serai, dan bunga kecombrang hingga penuh. Lumuri badan ikan dengan sisa bumbu halus.
2. Tata sisa serai di dasar wajan dan sisa bunga kecombrang.
3. Letakkan ikan di atasnya. Tambahkan asam gelugur, dan lokio Bubuhi garam, dan gula.