Pengolahan teh herbal takokak menggunakan acuan pengolahan daun teh skala pabrik dan menggunakan metode respon permukaan.
Proses pengolahan teh herbal pokak meliputi pemetikan, sortasi, curing, perajangan buah, fermentasi, pengeringan, pengemasan.
Pada literatur disebutkan bahwa pengolahan teh meliputi meliputi pemetikan 3 daun teratas, sortasi, pelayuan, pengepresan, fermentasi, pengeringan.
Hasil penelitian teh herbal takokak terbukti memilki kandungan gizi karbohidrat, protein, lemak, vitamin C, mineral Ca, Mg, Fe dan senyawa antioksidan meliputi alkaloid, polifenol, tanin, flavonoid, steroid, beta fitosterol, asam klorogenik, asam cafeat, asam furolat, beta sitosterol, asam asetat dan derivatnya diprediksi sebagai minuman fungsional.
Daun Beluntas untuk Mengobati Hipertensi
Daun beluntas memiliki ekstrak kalsium, beta karoten, dan antioksidan seperti flavonoid, asam klorogenat, dan asam kafeat yang baik untuk kesehatan tubuh.
Manfaat tersebut juga didukung dengan beragam kandungan senyawa bioaktif di dalamnya.
Daun beluntas juga bersifat diuretik, yaitu mampu meningkatkan pengeluaran kalium, natrium, dan klorin atau garam ekstra dari tubuh.
Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.