Bersumber dari Medical News Today, ada beberapa manfaat yang bisa didapatkan dari mengonsumsi kaldu tulang, nih:
1. Membantu memperbaiki tidur
Kandungan asam amino dalam kaldu tulang disebut bisa membantu tidur lebih berkualitas.
Sebuah penelitian tahun 2015 menyebutkan asam amino glycine bisa memengaruhi kualitas tidur jadi lebih baik.
Menambah asupan amino glycine juga bisa didapatkan dari kaldu tulang.
Manfaat kaldu atau air rebusan tulang untuk tubuh
2. Membantu mengurangi peradangan dan baik untuk pencernaan
Kaldu tulang yang mengandung asam amino memiliki manfaat untuk pencernaan, misalnya asam amino glutamine.
Berdasar penelitian, glutamine itu bisa membantu memperbaiki pembatas usus pada manusia dan hewan.
Ini bisa membantu jika terjadi sindrom usus bocor.