SajianSedap.com - Resep Bubur Pedas Sambas, menu khas Kalimantan yang bikin sarapan jadi lebih semangat.
Cita rasa pedas yang menggoda buat kita jadi lebih semangat untuk menyantap Resep Bubur Pedas Sambas.
Jadi jangan lupa untuk siapkan bahan Resep Bubur Pedas Sambas ini mulai malam hari, agar besok tinggal memasaknya.
Baca Juga: Resep Makaroni Goreng Sosis Bayam, Variasi Lezat Dari Makaroni Untuk Menu Sarapan Hari Ini
Waktu: 60 Menit
Sajian: 7 Porsi
Bahan:200 gram daging tetelan2.200 ml air200 gram beras, sangrai1 sendok teh ketumbar bubuk sangrai1/4 sendok teh jintan, disangrai4 siung bawang putih, diiris halus8 butir bawang merah diiris halus1/4 sendok teh merica bubuk1 batang serai, ambil putihnya, memarkan1/2 sendok teh gula pasir150 gram kelapa parut, sangrai, haluskan200 gram ubi jalar, kupas, potong koreng api100 gram rebung, rebus, potong korek api4 buah cabai merah, iris tipis50 gram daun pakis, siangi3 lonjor kacang panjang, potong 1 cm40 gram daun kesum (daun kari)3 1/2 sendok teh garam50 gram taoge, buang akarnya7 buah lemon cui untuk pelengkap2 sendok makan minyak untuk menumis
Bahan Taburan:50 gram teri nasi, goreng50 gram kacang tanah kulit, goreng
Cara Membuat Bubur Pedas Sambas:
1. Rebus daging dalam air sampai matang dan lunak. Potong-potong daging. Ambil kaldunya 1.700 ml. Rebus lagi daging.
2. Haluskan beras, ketumbar, dan jinten. Sisihkan.
3. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Masukkan beras giling, merica, serai, gula, dan kelapa halus. Aduk rata.
4. Tuang ke dalam rebusan daging. Masak sampai mendidih sambil sesekali diaduk.
5. Masukkan ubi jalar, rebung, dan cabai merah. Aduk rata.
6. Tambahkan daun pakis, kacang panjang, daun kesum, dan garam. Aduk sampai matang dan kental. Masukkan taoge. Aduk rata. Sajikan bersama taburan.
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Makarel Enak Ini Hadir Dengan Suwiran Ikan yang Lezat
Baca Juga: Resep Risotto Jamur Enak Ini Wajib Masuk List Menu Sarapan Besok
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Tuna Cabai Kering, Kreasi Nasi Goreng Mewah Untuk Menu Sarapan Di Akhir Pekan
Baca Juga: Resep Makaroni Burrito, Menu Sarapan Akhir Pekan yang Sulit Untuk Dilewatkan
Baca Juga: Resep Bihun Goreng Bumbu Iris Enak, Inspirasi Menu Sarapan Akhir Pekan yang Tak Bikin Repot