Manfaat Kedelai Rebus untuk Kesehatan
Dalam 1 cangkir (172 g) kedelai rebus, kita bisa mendapatkan:
- Kalori: 296
- Protein: 31,3 g
- Total lemak: 15,4 g (23 persen AKG)
- Kolesterol: 0 mg
- Karbohidrat: 14,4 g (5 persen AKG)
- Serat: 10,3 g (40 persen AKG)
- Kalsium: 175 mg (18 persen AKG)
- Besi: 8,84 mg (49 persen AKG)
- Kalium: 886 mg (25 persen AKG)
1. Meningkatkan kesehatan jantung
Para ahli setuju bahwa bagi kebanyakan orang, manfaat mengonsumsi kedelai jauh lebih banyak dibanding risikonya.
"Kedelai, bila dikonsumsi sebagai bagian dari pola makan sehat, dapat menurunkan tekanan darah karena sama sekali tidak mengandung natrium yang tinggi,” kata Kaufman.
Tekanan darah tinggi meningkatkan kemungkinan kamu terkena penyakit jantung.
Kedelai juga merupakan salah satu makanan yang membantu menurunkan trigliserida, lemak darah berbahaya yang meningkatkan risiko penyakit jantung.