Bahaya Menyiram Wajan Panas dengan Air Dingin
Saat wajan masih panas, mungkin Anda ingin segera dingin agar wajan bisa cepat dibersihkan.
Ketika disiram, wajan akan mengeluarkan bunyi mendesis.
Tapi seperti yang dilansir oleh Taste of Home, hal ini itu merupakan indikasi bahwa sesuatu yang buruk sedang terjadi.
Menempatkan wajan panas di air dingin menyebabkan sesuatu yang disebut “thermal shock”.
Kebanyakan panci dan wajan terbuat dari beberapa lapisan logam, seperti baja tahan karat dan aluminium.
Benda ini mungkin juga memiliki lapisan enamel atau antilengket.
Masing-masing bahan ini mengembang dan mengerut pada suhu yang berbeda, yang tidak pernah Anda sadari ketika perubahan terjadi secara bertahap.
Masalah muncul ketika Anda memberikan perubahan suhu yang tiba-tiba, seperti memasukkan wajan panas ke dalam air dingin.
Logam mendingin terlalu cepat dan wajan benar-benar mulai tertarik dengan sendirinya.
Semakin besar perbedaan suhu, semakin besar kejutan suhunya.