SajianSedap.com – Ibu-ibu di rumah pasti sering melakukan hal ini.
Agar noda di wajah cepat dingin, Anda pasti sering menyiramnya dengan air dingin.
Cara ini memang sangat efektif untuk mendinginkan wajan yang panas.
Namun yang Anda lakukan selama ini salah besar.
Meskipun kelihatannya sepele, namun Anda perlu waspada.
Bahkan bisa membuat Anda rugi.
Kira-kira kenapa ya?
Yuk simak artikel berikut ini.
Bahaya Menyiram Wajan Panas dengan Air Dingin
Saat wajan masih panas, mungkin Anda ingin segera dingin agar wajan bisa cepat dibersihkan.
Ketika disiram, wajan akan mengeluarkan bunyi mendesis.
Tapi seperti yang dilansir oleh Taste of Home, hal ini itu merupakan indikasi bahwa sesuatu yang buruk sedang terjadi.
Menempatkan wajan panas di air dingin menyebabkan sesuatu yang disebut “thermal shock”.
Kebanyakan panci dan wajan terbuat dari beberapa lapisan logam, seperti baja tahan karat dan aluminium.
Benda ini mungkin juga memiliki lapisan enamel atau antilengket.
Masing-masing bahan ini mengembang dan mengerut pada suhu yang berbeda, yang tidak pernah Anda sadari ketika perubahan terjadi secara bertahap.
Masalah muncul ketika Anda memberikan perubahan suhu yang tiba-tiba, seperti memasukkan wajan panas ke dalam air dingin.
Logam mendingin terlalu cepat dan wajan benar-benar mulai tertarik dengan sendirinya.
Semakin besar perbedaan suhu, semakin besar kejutan suhunya.
Hal ini akan menyebabkan wajan melengkung, pecah, retak, atau pecah.
Jika sudah seperti ini, kebiasaan ini bisa merusak wajan Anda, bahkan yang mahal sekalipun.
Karena itu, Sase Lovers jangan lagi lakukan hal ini ya.
Anda pasti tidak ingin wajan di rumah jadi cepat rusak.
Cara Mendinginkan Wajan dengan Benar
Jika langsung menyiramkan air dingin adalah cara yang salah, Anda bisa menggunakan cara ini.
Cara terbaik untuk menghindari jenis kerusakan ini adalah dengan membiarkan wajan mendingin secara bertahap di atas kompor.
Jika Anda perlu memberi ruang, letakkan wajan di atas tatakan kaki tiga atau permukaan tahan panas lainnya.
Artikel berlanjut setelah video berikut.
Kalau Anda menggunakan meja granit, pastikan untuk membersihkannya terlebih dahulu agar wajan tidak terendam air secara tidak sengaja.
Anda harus sangat berhati-hati saat menggunakan wajan antilengket tipis dan peralatan masak yang terbuat dari kaca atau periuk.
Benda-benda ini adalah benda yang paling rentan terhadap sengatan panas.
Anda akan lebih beruntung jika mempunyai wajan yang lebih tebal dan dibangun dengan baik.
Setelah membiarkan wajan jenis ini dingin sebentar, Anda dapat mempercepat proses pendinginan dengan menambahkan sedikit air hangat.
Dijamin cara ini lebih aman daripada langsung menyiramkan air dingin.
Wajan di rumah Anda akan jadi lebih awet jika menggunakan cara ini.
Anda tidak akan rugi ratusan ribu, deh!
Artikel ini pernah tayang di Taste of Home dengan judul Why You Shouldn’t Wash a Hot Pan in Cold Water