Rugi Banget Kalau Sampai Tidak Tahu! Ternyata in Cara yang Benar Menyimpan Sambal Ulek agar Bisa Tahan Lama

By Marcel Mariana, Minggu, 19 Desember 2021 | 08:10 WIB
Beginilah cara menyimpan sambal ulek yang tahan lama dan tidak cepat basi (Sajian Sedap)

Cara Menyimpan Sambal Ulek Agar Tahan Lama

Ternyata jika disimpan dengan tepat, sambal ulek bisa bertahan bahkan sampai dua bulan.

Chef de Cuisine Hotel Indonesia Kempinski Jakarta Prasetyo Widodo menyampaikan bahwa langkah pertama agar sambal awet adalah masak dulu dengan suhu yang tepat, Minggu (4/5/2020).

Kemudian dinginkan sambal ulek mencapai suhu 5 derajat celsius dengan tidak melebihi waktu 90 menit.

Baca Juga: Untung Punya Mertua Baik, Setiap Belanja Diingatkan Jangan Beli Sambal Botol dengan Ciri-ciri ini Kalau Masih Sayang Keluarga

Simpan dalam kemasam vacuum pack atau wadah plastik

Cara terbaik menyimpan sambal ulek matang adalah memasukkannya ke dalam vacuum pack sehingga terhindar dari kontaminasi.

Vacuum pack bisa juga diganti dengan wadah plastik yang ditutup rapat.