Penggemar Baking Harus Tahu! Hentikan Membuat Kue Kalau Masih Pakai Tepung dengan Ciri-ciri ini, Bahaya yang Mengancam Tidak Main-main

Warnanya tepungnya putih dan sedikit kecoklatan, mirip putih tulang atau broken white.

Selain itu, sebelum membuat kue kita juga harus tahu jenis-jenis terigu yang digunakan, nih.

Kenali jenis tepung terigu yang digunakan

Ada tiga jenis tepung terigu yang umum ditemukan di pasaran.

Ketiga jenis tepung ini memiliki kandungan protein yang berbeda, sehingga penggunaannya pun tidak sama.

Baca Juga: Awalnya Tak Segaja Celupkan Ayam ke Air Es Sebelum Buat Ayam Goreng Tepung, Wanita Ini Malah Melongo Lihat Hasilnya Begitu Matang

Tepung terigu protein tinggi memiliki kandungan protein sekitar 11-13 persen.

Tepung ini mudah dicampur, digiling, difermentasikan, serta memiliki daya serap yang tinggi.