Merebus Kentang dengan Susu
Creamy mashed potato adalah menu yang disukai banyak orang namun sulit dibuat di rumah.
Untuk mendapatkan tekstur dan rasa bagaikan di restoran ternama, kita dianjurkan merebus kentang dengan susu yang ditambah garam, bukan air.
Setelah kentang matang, tiriskan dan tambahkan soft butter agar creamy mashed potato lebih lembut dan tidak terlalu berminyak.
Agar terasa lebih creamy, bisa mencampurkannya dengan krim asam atau cream cheese.
Selain kentang, beberapa tips masak ala koki professional ini pun wajib kita tiru seperti berikut:
Gunakan coklat berkualitas tinggi untuk chocolate chip cookies
Krystal Craig, kepala pastry chef sekaligus chocolatier ternama di Texas mengatakan coklat berkualitas tinggi efektif untuk menonjolkan resep kue.
"Terapkan selera pribadi Anda dalam hal menggunakan susu atau cokelat hitam, lebih manis atau lebih pahit, tetapi carilah pilihan 'couverture' untuk menciptakan rasa yang lebih memuaskan," katanya.