Tips Masak Pindang Bandeng Agar Tidak Mudah Hancur
1. Menambahkan ragi
Jika ingin bumbu pindang meresap sempurna pada bandeng, maka harus dimasak dalam waktu yang lebih lama.
Misalnya biasanya dimasak selama setengah jam, tapi bisa jadi satu jam agar bumbu meresap sempurna.
Akan tetapi, proses memasak yang lebih lama bisa membuat ikan bandeng rentan hancur.
Demi menghindari hal tersebut, kita bisa menambahkan ragi ke dalam masakan. Ragi bisa mencegah daging ikan bandeng hancur karena proses masak yang lebih lama.
Baca Juga: Tips Membuat Pindang Bandeng, Kesalahan Inilah yang Membuat Pindang Bandeng Jadi Hancur Saat Dimasak
2. Menggunakan api kecil
Selama proses memasak, pastikan menggunakan api kecil. Penggunaan api kecil akan membuat bumbu semakin meresap.
Selain itu, tidak perlu takut daging bandeng akan hancur meski dimasak dalam waktu yang lama.