Manfaat Kulit Alpukat untuk Kesehatan
Daging alpukat penuh dengan asam lemak dan potasium (terutama bagian yang paling dekat dengan kulit!) yang dapat memberikan manfaat luar biasa untuk usus Anda dan meningkatkan kekebalan Anda.
Tapi seperti banyak buah lain yang dikupas, seperti jeruk dan kiwi, kulit alpukat adalah tambang emas yang sering diabaikan untuk nutrisi yang lebih bermanfaat.
Penelitian yang diterbitkan dalam Journal of Agricultural Science menemukan bahwa kulit alpukat memiliki jumlah antioksidan kunci yang lebih besar seperti karotenoid, senyawa fenolik, dan flavonoid - yang semuanya dapat membantu melindungi tubuh Anda dari peradangan.
Tapi jangan khawatir harus mengunyah kulitnya, para ahli di Food Guys memiliki cara mudah untuk menambahkannya ke makanan Anda.
Cukup pertahankan kulitnya jika Anda sedang memblender atau menghaluskan alpukat dalam resep.
Jadi, untuk sesuatu seperti smoothie hijau, Anda bisa memotong alpukat menjadi potongan-potongan dengan kulitnya yang masih ada, lalu mencampurnya dengan sayuran hijau, seperti bayam dan kangkung.
Meskipun kulitnya tidak terlalu lembut, blender yang bagus dengan mata pisau yang tajam akan menghasilkan minuman lembut dari potongan kecil kulit alpukat.