SajianSedap.com – Anda pernah mencium kuah soto yang harum banget?
Kuah soto yang harum banget memang sangat menggoda.
Apalagi kalau kuah soto yang harum banget dimakan saat masih panas.
Kelezatan kuah soto yang harum banget langsung berlipat-lipat.
Baca Juga: Resep Tahu Bumbu Soto, Menu Kilat Dengan Rasa yang Nendang Banget!
Nah kali ini Sajian Sedap akan membagikan tips membuat kuah soto yang harum banget.
Pastinya bakal gampang banget dilakukan.
Ibu-ibu sekarang bisa buat kuah soto yang harum banget tanpa harus beli.
Penasaran caranya bagaimana?
Pilih Serai yang Tua
Salah satu kunci kuah soto harum adalah dengan adanya serai.
Serai akan membuat kuah soto menjadi lebih beraroma.
Tapi, Anda tidak bisa menggunakannya begitu saja lho.
Dilansir dari Youtube Sajian Sedap, Anda harus memilih serai yang tua.
Serai yang tua akan mengeluarkan wangi yang kuat.
Cara memilih serai tua juga gampang kok.
Batang serai yang tua akan berbentuk tebal dan lurus.
Hindari memilih serai yang kecil ya.
Hal ini menandakan serai masih cukup muda.
Jadi jangan sampai salah pilih lagi ya Sase Lovers.
Cara Memaksimalkan Serai untuk Kuah Soto
Selain memilih serai yang tua, Anda juga bisa melakukan cara ini agar serai membuat kuah soto harum.
1. Geprek bagian putih serai
Bagian serai yang harum salah satunya adalah bagian pangkalnya.
Karena itu, Anda harus menggeprek bagian ini.
Geprek bagian putih serai menggunakan ulekan.
Anda harus menggepreknya sampai agak gepeng.
Hal ini bertujuan agar minyak serai lebih mudah keluar.
Dengan begini, kaldu akan lebih harum.
Tapi bagaimana kalau tidak ada ulekan di rumah?
Artikel berlanjut setelah video berikut.
Sase Lovers jangan khawatir.
Masih ada cara lain kok.
Anda bisa mengiris serai.
Iris serai dengan posisi miring dan agak lebar.
Baca Juga: Dengan Resep Soto Banjar Ini, Kita Bisa Mencicipinya Tanpa Harus Terbang Ke Kalimantan
Cara ini juga efektif untuk membuat wangi serai menyerap ke kuah soto.
Minyak dari serai akan terserap sempurna ke dalam kaldu.
Jadi jangan bingung lagi ya Sase Lovers.
Anda bisa memilih salah satu dari kedua cara ini.
Artikel berlanjut setelah video berikut.
2. Kupas serai
Serai ternyata juga bisa dijadikan bumbu rendaman kuah lho!
Jika ingin dijadikan sebagai bumbu rendaman, kupas serai.
Pastikan Anda mengupas bagian paling luar serai.
Lalu iris halus serai.
Baca Juga: Hadirkan Resep Soto Madura Ini Untuk Makan Malam, Kita Pasti Langsung Dapat Banyak Pujian
Tujuannya agar serai lebih mudah terurai.
Dijamin soto akan lebih maknyus lagi.
Nah itu dia cara membuat kuah soto harum dengan serai.
Sudah siap membuat kuah soto harum, Sase Lovers?
Artikel ini disadur dari Youtube Sajian Sedap dengan judul Cara Membuat Kuah Soto Yang Harum, Gampang Banget!
Baca Juga: Resep Soto Ayam Poyah Teri Enak, Menu Favorit Saat Musim Hujan Tiba