3. Saus Ini Wajib Ditambahkan
Selain bawang putih halus, perhatikan deh, pedagang juga menambahkan beberapa jenis kecap ke dalam kuah kwetiau siram.
Ada beberapa jenis kecap atau saus yang wajib ditambahkan ke dalam kwetiau siram.
Ia adalah saus tiram dan yang belum banyak orang tahu adalah kecap ikan.
Ya, kecap ikan akan memberi rasa gurih dan aroma yang luar biasa enak dan harum ke kwetiau siram.
Kecap ikan inilah yang seringkali tidak ditambahkan ke dalam resep.
Alahasil, rasa kwetiau siram pun jadi kurang sedap.
Kecap ikannya baiknya kita kucurkan di pinggir wajan agar terkena panas dan aromanya makin menyeruak, lo.
Tapi perlu diingat, kecap ikan dan saus tiram punya rasa asin sehingga penggunaan garam bisa dikurangi atau bahkan dilewatkan.
4. Sajikan Selagi Hangat
Alasan utama kenapa makanan di restoran bisa terasa lebih enak adalah karena dimakan selagi hangat.
Semua makanan, kalau dimakan begitu matang pasti nikmatnya naik sampai 5 kali lipat, lo.
Jadi, pastikan keluarga mengonsumsinya selagi kwetiau siram baru matang dari wajan, ya.
Selamat mencoba.