Manfaat Tahu untuk Kesehatan
1. Menurunkan Kolesterol
Tahu berbahan dasar biji kedelai yang diproses sedemikian rupa. Biji kedelai inilah sumber kekayaan protein dari sepotong tahu. Protein kedelai diyakini dapat menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL).
Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.
Baca Juga: Terungkap Cara Warteg Simpan Tahu Supaya Tahan Lama dan Tidak Mudah Asam! Gampang Diikuti
2. Mencegah Kanker Payudara
Penelitian membuktikan bahwa wanita yang mengonsumsi produk kedelai minimal seminggu sekali dapat menurunkan 48–56% resiko kanker payudara.
Hal ini bisa terjadi karena kedelai mengandung fitoestrogen, sejenis hormon estrogen yang ditemukan pada makanan nabati, yang secara alami mengikat reseptor estrogen pada sel manusia sehingga berpotensi mengurangi risiko kanker payudara.
Namun begitu, penderita kanker payudara jenis tertentu justru dihimbau untuk tidak mengonsumsi tahu atau tempe. Alasannya karena dapat memicu peningkatan jumlah hormon estrogen dalam tubuh yang justru akan merangsang kanker menyebar lebih cepat.
3. Baik Untuk Menopause
Karena kandungan phytoestrogen dari kedelai, wanita yang memasuki manapouse disarankan untuk rutin mengonsumsi tahu.
Selama menopause, produksi alami estrogen berhenti dan gejala tidak nyaman dari manapouse pun bisa timbul.
Fitoestrogen bisa bertindak sebagai penambah estrogen sehingga meringankan gejala manapouse pada wanita seperti emosi, tubuh terasa panas, dan lainnya.
Untuk mendapatkan manfaatnya, kita sebaiknya rutin mengonsumsi tahu minimal seminggu sekali, atau lebih sering akan lebih baik.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Cara Simpan Tahu Tanpa Kulkas, buat Gorengan Besok
Baca Juga: Terungkap Cara Pedagang Menyimpan Tahu Agar Tidak Asam dan Awet Berhari-hari! Triknya Gampang Banget