SajianSedap.com - Anda yang sering makan di warteg atau restoran padang pasti familiar deh dengan pemandangan ini.
Beberapa pemilik warteg atau nasi padang menyediakan semangkuk air bersih di samping rice cooker mereka.
Saat akan mengambil nasi, centongnya dicelup sebentar ke dalam mangkuk air.
Wah, kira-kira apa ya gunanya ?
Yuk, kita bahas mana tau bisa dicoba di rumah.
Jangan sampai gak baca sampai habis, ya.
Manfaat Merendam Centong Beras ke Air
Ya, trik sederhana ini sebenarnya banyak dilakukan oleh para pedagang, lo.
Tujuannya supaya centong nasi jadi tidak lengket lagi.
Nasi yang menempel di centong nasi memang menyebalkan, ya.
Selain bikin susah, butiran nasi ini juga mungkin banget jadi kering saat tak digunakan, lo.
Alhasil, nasi yang kering ini bisa bercampur dengan nasi yang disajikan untuk konsumen.
Nah, supaya centong nasinya gak lengket, diberilah sedikit saja air.
Hasilnya, nasi bisa diambil dengan sangat mudah.
Tapi, kita harus hati-hati.
Soalnya kebiasaan ini tenryata bisa bikin nasi cepat basi, lo.
Kandungan air berlebih dari centong bikin nasi jadi basah dan dua kali lebih cepat basi.
Begitu juga dengan nasi yang ada di dalam rice cooker.
Jadi, pilihannya kembali kepada Anda, ya.
Cara Masak Nasi Jepang di Rumah
Ya, ternyata kita bisa mendapatkan nasi ala Jepang di rumah hanya denga merendamnya di air sebelum dimasak, lo.
Rasa nasi di Jepang terkenal enak, teksturnya juga pulen.
Walaupun tipe beras di Indonesia dengan Jepang berbeda, kamu dapat meniru cara masak nasi pulen ala orang Jepang.
Melansir The Spruce Eats, simak cara masak nasi ala Jepang yang bisa kamu coba di rumah.
Salah satu tips utamanya adalah dengan merendam beras dalam air selama 30 menit sebelum dimasak.
Nah, ini dia beberapa tipsnya.
Artikel berlanjut setelah video di bawah ini
1. Takaran Bahan Harus Tepat
Untuk beras jepang kita harus menggunakan takaran yang tepat.
Untuk 400 gram beras jepang dibutuhkan 530 ml air.
2. Tahap Pencucian
Tahap pencucian juga berpengaruh pada kualitas beras dan hasil akhir nasinya nanti.
Masukkan beras ke dalam mangkuk besar dan cuci dengan air dingin.
Ulangi pencucian sampai air menjadi hampir jernih.
Tiriskan beras dalam saringan dan sisihkan selama 30 menit sebelum bisa dimasak.
3. Tahap Pemasakan di Rice Cooker
Masukkan beras yang telah dicuci ke dalam penanak nasi dan tambahkan air.
Nah, tahap ini yang paling penting.
Kita harus merendam beras di dalam air setidaknya selama 30 menit hingga satu jam.
Satu jam adalah waktu ideal.
Baru kemudian kita bisa menyalakan rice cooker.
Setelah selesai, matikan rice cooker dan biarkan penanak nasi tersebut mengukus selama sekitar 15 menit sebelum membuka tutupnya.Aduk nasi dengan spatula nasi dan sajikan dalam mangkuk nasi.Dijamin, hasilnya jadi pulen banget!