Pastikan juga untuk tidak memotong tahu sutra terlalu kecil dan tipis.
4. Lapisi dengan tepung
Aduk dan lapisi tahu sutra dengan adonan tepung agar tahu sutra tidak mudah hancur saat digoreng.
Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.
Lapisan tepung pada tahu sutra juga bisa memberikan kerenyahan yang maksimal setelah digoreng. Kamu bisa melapisi tahu dengan tepung maizena.
Tepung maizena dinilai baik untuk melapisi tahu sutra dan tidak membuat tahu sutra menempel di wajan.
5. Siapkan minyak goreng panas
Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak. Masukkan potongan tahu dan patikan tahu sutra tenggelam dalam minyak yang sudah dipanaskan.
Lalu, atur api kompor kecil. Minyak panas akan membuat bagian luar tahu sutra lebih cepat garing.
Sementara, api kompor kecil akan membuat tahu sutra matang merata. Kalau sudah matang, angkat, dan sajikan.