1. Menjaga kesehatan kulangKacang panjang mengandung kalsium yang baik untuk kesehatan tulang, termasuk mencegah osteoporosis.Tak hanya mengandung kalsium, kacang panjang juga mengandung silikon yang penting untuk regenerasi tulang.2. Kesehatan MataKacang panjang mengandung vitamin A yang baik untuk mata.3. Mencegah Kanker Usus BesarKacang panjang yang dikonsumsi secara teratur sangat baik untuk mencegah kanker usus besar.
Artikel berlanjut setelah video berikut ini.
4. Penyakit KardiovaskularFlavonoid yang dikandung dalam kacang panjang bisa membantu mengurangi risiko penyakit jantung.Sebab, flavonoid mampu mencegah pembekuan darah di pembuluh darah dan arteri.5. Masalah PencernaanKacang panjang kaya akan serat sehingga mampu membantu mengatasi masalah pencernaan seperti sembelit, diare, maag, asam lambung.
Meski menyehatkan, Anda juga harus memperhatikan saat mengonsumsinya.
Cara Mencuci Kacang Panjang yang BenarKacang panjang termasuk sayuran yang butuh perhatian khusus saat dicuci.Alasannya karena bentuk kacang panjang yang berongga-rongga.
Nah, di dalam rongga inilah biasanya akan banyak ulat sampai lintah bersarang.Kalau dicucinya tak benar, yang ada ulat ini bisa ikut termakan keluarga.
Ngeri banget, kan?Karena itu, sebelum mengonsumsi kacang panjang, harus dicuci terlebih dahulu dengan langkah tepat.1. Rendam air garamSetelah dipotong-potong, kacang panjang sebaiknya baru kita cuci.Hal ini dilakukan supaya air bisa membersihkan sampai ke bagian dalam kacang panjang.Nah, untuk menghilangkan kotoran, ulat dan binatang lain, kacang panjang harus direndam selama setengah jam dalam air garam.Perbandingannya 1 sendok teh garam untuk setiap liter air.
Baca Juga: Dokter Bisa Kaget! Gula Darah Tinggi Langsung Turun Drastis, Cuma Modal 5 Biji Rambutan, Kok Bisa?
Setelah air garam meresap, kacang panjang harus dikeringkan dan dibilas bersih dengan air mengalir.Kacang panjang juga bisa direndam dalam air garam hangat.Siapkan panci berisi air hangat dan tambahkan 2 sendok makan dan ¼ cangkir garam meja.Biarkan kacang panjang selama setengah jam.Bilas kacang panjang hingga bersih setelahnya untuk menghilangkan sisa garam.2. Semprot larutan cuka atau jus lemonUntuk perlindungan ekstra terhadap bakteri, kacang panjang bisa dibersihkan dengan larutan cuka atau lemon.Tambahkan 1 bagian cuka atau jus lemon ke 3 bagian air lalu rendam kacang panjang dalam semangkuk cuka atau campuran lemon.
Dengan cara ini bakteri pada kacang panjang dapat hilang hingga 98 persen.
Setelah merendam kacang panjang dalam larutan cuka, brokoli harus dibilas dengan air dingin.Namun, merendam kacang panjang terlalu lama dapat menyebabkan kehilangan nutrisi yang larut dalam air.Artikel ini telah tayang di TribunAmbon.com dengan judul 6 Manfaat Kacang Panjang untuk Kesehatan, Cegah Osteoporosis hingga Atasi Masalah Pencernaan