4. Lumuri dengan garam dan aneka rempah
Selain membuat ikan lebih lezat, garam juga dapat mengurangi bau amis ikan. Apalagi jika diberi tambahan rempah-rempah yang wangi serta dapat menyedapkan.
Kamu dapat menambahkan jahe, kencur, asam jawa, ataupun temu kunci untuk mengurangi bau amis ikan. Jika ingin lebih sedap buat saja bumbu halus untuk memarinasi ikannya.
Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.
5. Beri cuka atau vinegar
Dalam laman Life Hacker juga disebutkan bahwa cuka dapat mengurangi bau amis ikan.
Sama seperti lemon dan jeruk nipis, cuka mengandung asam yang bisa menetralisir bau amis ikan.
Bahkan cara penggunaan cuka pun sama dengan jeruk nipis ataupun lemon, yakni dilumurkan pada seluruh bagian ikan.
Taburi Ikan dengan Tepung agar Tidak Lengket di Penggorengan
Cara Chef Afifudin agar ikan tidak lengket di wajan, taburi sedikit tepung terigu.
Sekalian dengan bumbu lain seperti air jeruk nipis, sedikit garam, dan merica.
Tidak perlu banyak, secukupnya saja asal rata pada seluruh permukaan ikan. Trik tersebut membuat ikan seperti salmon filet tidak lengket di wajan.
Artikel ini telah tayang di Kompas dengan judul Cara Hilangkan Bau Amis pada Ikan, Beri Perasan Jeruk Nipis