SajianSedap.com - Di musim hujan, makan makanan berkuah memang pilihan tepat.
Salah satu yang kerap disantap adalah sup ayam.
Dalam membuat sup ayam kerap muncul pertanyaan, enaknya merebus ayam pakai air apa?
Rupanya perdebatan sering terjadi antaran menggunakan air dingin atau mendidih.
Kunci utama dari sup ayam adalah kuahnya yang kental.
Maka dari itu, kita wajib tahu perbedaan dari merebus ayam dengan air dingin dan mendidih.
Sehingga keluarga juga ketagihan dengan rasanya.
Bedanya Air Dingin dan Air Mendidih
Tahukah kamu, daging akan mengeluarkan efek yang berbeda ketika direbus dengan air dingin atau air mendidih.
Air Dingin : Pori-pori daging akan terbuka dan juice akan keluar.
Air Mendidih : Pori-pori daging akan terkunci sehingga juice tetap ada dalam daging.