SajianSedap.com - Resep Bakpao Ayam Merah ini cocok kita hadirkan untuk camilan sambil menikmati teh ataupun sambil nonton TV.
Begitu disajikan, Resep Bakpao Ayam Merah pasti langsung menarik perhatian seisi rumah.
Kelembutan dan rasanya yang nikmat, membuat Resep Bakpao Ayam Merah ini jadi camilan favorit banyak orang.
Baca Juga: Resep Tahu Cireng Gejrot, Camilan Sederhana yang Sedapnya Sulit Untuk Dideskripsikan
Waktu: 90 Menit
Sajian: 19 Buah
Bahan Kulit:250 gram tepung terigu protein rendah65 gram tepung tang mien45 gram gula tepung20 gram susu bubuk6 gram (1 1/2 sdt) ragi instan1/2 sendok teh baking powder1 buah putih telur110 ml air es30 gram mentega putih1/2 sendok teh garam
Bahan Isi:3 siung bawang putih5 buah cabai rawit merah1 sendok teh angkak, seduh, haluskan2 buah paha ayam atas bawah, buang tulang, potong kotak1 sendok teh kecap asin1 sendok makan saus tiram3/4 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk1/2 sendok teh gula pasir1 batang daun bawang, iris halus2 sendok teh tepung sagu dan 2 sdm air, larutkan50 ml air1 sendok makan minyak goreng, untuk menumis
Cara Membuat Bakpao Ayam Merah:
1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan cabai rawit merah. Aduk sampai layu. Masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna.
2. Bubuhi angkak, kecap asin, saus tiram, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak hingga meresap. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Aduk hingga mengental. Menjelang diangkat, tambahkan daun bawang. Aduk menyebar. Sisihkan.
3. Kulit, campur tepung terigu, tepung tang mien, gula tepung, susu bubuk, ragi instan, dan baking powder. Aduk rata.
4. Masukkan putih telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
5. Kempiskan adonan. Timbang 30 gr. Bulatkan kembali. Diamkan 10 menit.
6. Giling adonan. Beri tumisan isi. Tutup dengan adonan. Bentuk bunga. Letakkan di atas kertas bakpao. Diamkan 30 menit.
7. Kukus di atas api sedang, 8 menit sampai matang.
Baca Juga: Resep Tahu Cireng Gejrot, Camilan Sederhana yang Sedapnya Sulit Untuk Dideskripsikan
Baca Juga: Ngeteh Di Sore Pastinya Jadi Lebih Mantap Dengan Resep Ubi Bakso Ini
Baca Juga: Resep Tahu Aci Sambal Rujak, Camilan Sederhana Dengan Kenikmatan Ganda
Baca Juga: Resep Enoki Goreng Keju Pedas, Camilan Gurih Dan Renyah yang Bikin Terpesona
Baca Juga: Resep Ravioli Daging, Camilan yang Rasanya Dijamin Super Lezat