SajianSedap.com - Sekarang gak perlu lagi beli tepung instan kala mau bikin tempe goreng tepung.
Soalnya ternyata ada kombinasi adonan tepung yang bisa bikin tempe goreng tepung jadi garing maksimal.
Hasilnya bahkan bisa jadi mirip sekali seperti buatan pedagang gorengan, lo.
Kuncinya mudah dan sederhana banget.
Kita tinggal pakai campuran 1 tepung ini saat membuat tempe goreng tepung.
Hasilnya dijamin 1000 kali lebih kriuk.
1. Memerhatikan Campuran Tepung
Untuk membuat tempe goreng tepung yang renyah dan tidak keras, kita bisa menggabungkan dua jenis tepung.
Campuran tepung untuk membuat adonan pelapis tempe itu adalah tepung terigu dan tepung beras.
Tambahan tepung beras bisa membuat tempe goreng tepung jadi renyah.
Namun, perbandingan antara tepung terigu dan tepung beras juga harus diperhatikan.
Takaran tepung terigu harus lebih banyak dibandinkan tepung berasnya, ya.
Sebab, campuran tepung beras yang terlalu banyak membuat tempe goreng tepung jadi keras saat tempe goreng sudah dingin.
Jadi, kita bisa menggunakan perbandingan 75 persen tepung terigu dan 25 persen tepung beras.
2. Bahan Tambahan dan Kekentalan Adonan
Supaya tempe goreng tepung renyah, tambahkan juga baking powder double acting ke dalam adonan tepung.
Untuk kekentalan adonan, pastikan adonan tidak terlalu kental ataupun terlalu encer.
Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.
Kalau adonan terlalu kental, saat digoreng nanti kulit tempe akan terlalu tebal.
Ini membutuhkan waktu penggorengan yang lebih lama, namun justru jadi lebih keras.
Tipsnya, tambahkan air sedikit-sedikit supaya kita bisa mengendalikan kekentalan adonan tepungnya.
Kalau bingung, ingat bahwa adonan tempe goreng yang baik itu sedikit lebih encer dibandingkan adonan pelapis pisang goreng.
Namun, jangan terlalu encer karena adonan jadi sulit menempel pada tempe.
Selamat mencoba membuat tempe goreng tepung yang renyah, teman-teman!
3. Tambahkan Baking Powder
Setiap membuat gorengan, coba deh tambahkan sedikit baking powder.
Bahan ini bisa membuat gorengan jadi terasa lebih renyah, lo.
Tak perlu banyak, cukup 1/2 sendok teh saja untuk setiap 250 gram tepung.
Atasi Uban Dengan Tempe
Salah satu penyebab timbulnya uban di kepala adalah karena kekurangan mineral tembaga.
Mineral tembaga ini berfungsi untuk mengurangi radikal bebas dan memperbaiki produksi melanin di dalam tubuh.
Melanin inilah yang memberikan warna alami pada rambut.
Seiring bertambahnya usia, produksi melanin memang cenderung berkurang, sehingga timbulah uban di rambut.
Melansir dari everydayyoungmag.com, cara mengatasi uban di kepala Moms bisa meningkatkan asupan mineral tembaga ke dalam tubuh.
Salah satu sumber mineral tembaga adalah tempe.
Anda bisa mengonsumsi tempe sehari-hari agar kebutuhan mineral tembaga di dalam tubuh terpenuhi.
Sehingga, produksi melanin pun bisa kembali meningkat.
Dengan begitu, rambut anda pun akan tumbuh kembali hitam.
Nah, itu dia cara mengatasi uban dengan tempe semoga bisa membantu ya.