Jahe Jangan Dikupas dengan Pisau
Jahe memang banyak digunakan untuk masakan sehai-hari.
Jahe kebanyakan dijadikan pengharum masakan sampai minuman hangat untuk keluarga.
Tapi, tahukah kamu kalau jahe sebaiknya tidak dikupas dengan pisau ?
Pasalnya bagian paling pedas jahe ada tepat di bawah kulitnya.
Jadinya, kita sebenarnya harus mengupas jahe setipis mungkin.
Cara paling mudah adalah dengan mengeroknya dengan sendok.
Cari sendok yang agak tebal dan tajam ujungnya lalu kerok saja permukaan kulitnya.
Tenang, kulit jahe termasuk sangat mudah dikerok kok.
Nantinya, kulit akan mengelupas sendiri.
Atau kalau mau menggunakan pisau untuk mengeroknya pun boleh.
Tapi ingat, dikerok dan bukan dikupas ya.
Jika jahe dikupas tebal-tebal, aromanya akan sangat berkurang.
Begitupun dengan rasa pedasnya.