1. Santan Untuk seharian
Untuk menyimpan santan segar, ada beberapa cara harus Anda lakukan.Rebus santan di atas api kecil sampai mendidih.Jangan langsung matikan api. Biarkan mendidih terus selaam 5 menit.Setelah itu matikan api, tetap aduk terus santan sampai uapnya hilang.
Pengadukan di lakukan supaya santan tidak pecah atau terpisah.
Dinginkan santan tanpa ditutup karena uap bisa membuat santan jadi lebih cepat basi.
Simpan dalam wadah kedap udara dalam lemari es.
Santan ini bisa bertahan sampai keesokan harinya.
Ini bisa membantu Anda unutk mempercepat proses memasak di pagi hari atau jika tidka memiliki waktu yang banyak untuk persiapan.
Berbeda untuk menyimpan santan dalam waktu seharian, unutk menyimpan santan dalam jangka waktu yang lama, ada caranya juga.2. Menyimpan santan untuk waktu lamaJika santan ingin disimpan sampai satu bulan misalnya, tambahkan garam ke dalam rebusan santan.Lalu dinginkan dan wadahi dalam wadah kedap udara.Masukkan ke dalam freezer.
Hindari wadah terbuka atau yang berbahan logam jika ingin menyimpan santan.Lebih baiknya lagi jika santan kita simpan dalam ukuran sekali pakai.
Jadinya santan akan lebih awet, bahkan hingga satu bulan.Santan yang sudah distok ini bisa digunakan untuk aneka hidangan.