Madu bahkan bisa tetap berada dalam kondisi baik selama bertahun-tahun jika disimpan dengan cara yang baik.
Hal tersebut disebabkan kandungan gula di dalamnya, sehingga madu bahkan bisa dibilang tak memiliki masa kedaluarsa sama sekali.
Syaratnya, madu harus disimpan dengan cara yang baik. Berikut ini tipsnya:
1. Simpan dalam wadah tertutup
Dilansir dari The Spruce Eats, sebaiknya simpan madu dalam wadah tertutup. Bisa menggunakan wadah aslinya.
Bisa juga jika menggunakan wadah dari plastik atau stoples kaca.
Namun yang pasti, jangan gunakan wadah dari logam untuk menyimpan madu karena bisa terjadi oksidasi.
2. Jangan gunakan kulkas
Menurut Ketua Kelompok Tani (KTH) Sadar Tani Muda Desa Bojongmurni Iyan Supriyadi, madu cukup sensitif terhadap suhu.
“Di suhu tertentu dia akan mengalami kerusakan. Makanya penyimpanan madu itu enggak disarankan di dalam freezer atau di dalam kulkas,” terang Iyan yang juga seorang peternak lebah madu di Desa Bojongmurni, di kaki Gunung Pangrango ketika dihubungi Kompas.com, Selasa (29/6/2021).
Cukup simpan madu di suhu ruang yang tidak terlalu kering dan juga tidak terlalu lembab.