Apalagi jika Anda termasuk baru belajar memasak dan tidak sering belanja.
Menurut Beny hindari kulit ikan yang kusam karena tidak segar.
"Kalau yang masih fresh, kulit ikannya itu biasanya lebih kinclong, lebih segar dan mengilap," jelas Beny.
Anda juga bisa mengusah bagian sisik ikan.
Jika ingin memastikan kesegaran ikan, Beny menyarankan untuk mengusap badan ikan perlahan.
"Sisiknya kalau kita pegang tidak akan menempel. Kalau ikan yang tidak segar, biasanya kalau kita usap langsung menempel di jari," kata Beny.
Anda juga bisa menekan bagian perut ikan setelah mengusap bagian sisik.
Coba tekan bagian perut ikan perlahan.
Jika kondisi perut ikan kembali ke semula, artinya ikan tersebut masih segar.
Sebaliknya, perut ikan tidak segar biasanya akan menyisakan bekas tekanan, seperti cekungan, setelah ikan ditekan.
Selain mengecek bagian sisik dengan mengusapnya, beberapa cara lain juga bisa Anda coba.