Ketahuan Juga! Koki Ini Bocorkan Cara Memilih Ikan Segar, Cuma Pakai Tangan Kosong Ciri-cirinya Langsung Kelihatan Mata, Gak Bakal Ketipu Lagi

By Idam Rosyda, Senin, 28 Februari 2022 | 14:40 WIB
cara memilih ikan segar (KindelMedia/Pexels)

1. Lihat mata ikan

Beny menyampaikan, cara memilih ikan segar bisa dimulai dengan melihat bagian atasnya, yakni mata ikan.

"Kalau ikan yang masih segar, biasanya matanya masih jernih. Kalau ikan yang sudah kurang segar biasanya lebih merah dan tampak kusam," ujar Beny dalam Live Instagram Grebek Dapoer @my.foodplace.

Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.

Baca Juga: Jadi Makanan Rendah Kolesterol, Begini Cara Tepat Mengolah Ikan Salmon yang Enak dan Sehat

2. Perhatikan insang ikan

Masih dari bagian atas ikan, kamu bisa memerhatikan warna insang ikan.

Menurut Beny, insang ikan segar umumnya berwarna merah.

"Ikan yang kurang fresh itu warna (ingsang)nya lebih kecokelatan," tuturnya.

3. Lihat warna daging ikan

Kebanyakan warna daging ikan adalah putih.