Genjer bisa kita dapatkan dengan murah di pasaran.
Cuma modal Rp 5 ribu, kita bisa dapat satu ikat lebih sayuran genjer ini.
Untuk dapatkan manfaat genjer, kita bisa memakannya dengan cara direbus atau ditumis bersama bumbu lainnya.
Bagian yang biasa dimasak adalah daun Genjer, biasanya dimasak sebagai tumisan, lalapan.
Usut punya usut, ternyata sayur genjer ini memiliki kandungan gizi yang tidak kalah tinggi dengan jenis sayuran hijau lainnya, di antaranya:
1. Serat - Bagus untuk Pencernaan dan Cegah Sembelit
Sudah merupakan takdir, apabila sayuran-sayuran hijau merupakan jenis bahan makanan yang mengandung serat tinggi, begitu pula dengan sayur genjer.
Sayur genjer memiliki kandungan serat yang tinggi dan dapat memenuhi kebutuhan serat tubuh dalam sehari.
Serat dalam sayur genjer punya beberapa kegunaan seperti untuk melancarkan pencernaan, mencegah sembelit, membantu proses pencernaan makanan.
Selain itu, serat dalam genjer bisa mengikat lemak dalam tubuh, meningkatkan metabolisme tubuh, dan menstabilkan kadar gula darah.