Bisa Bikin Kolesterol Turun, Begini Cara Agar Rebung Biar Tidak Bau Dan Pahit, Kuncinya Direbus Dengan Bumbu Dapur Ini

Tips Mengolah Rebung Lainnya

1. Gunakan rempah aromatik

Dalam buku "SajianKu VOL. 2/I/2013 Serba-Serbi Teknik Menumis Menyiapkan Sajian Akhir Pekan" oleh Team Dapur Lezat terbitan PT Mediantara Infopersada, rempah aromatik dapat membantu mengurangi bau tak sedap pada rebung.

Untuk menggunakannya, cukup masukkan daun salam dan serai secukupnya pada rebung yang sedang direbus.

Kedua bahan ini juga dapat menyerap bau tak sedap pada rebung.

Artikel berlanjut setelah video berikut.

Baca Juga: Bertahun-tahun Nyesel Baru Tahu, Setiap Hari Rajin Santap Rebung Rebus, Pria ini Sujud Syukur Penyakitnya Bisa Sembuh Tanpa Obat

2. Ulangi proses perebusan

Cara memasak rebung agar tidak bau yakni dengan merebusnya.

Proses perebusan ini baiknya dilakukan 2-3 kali.

Tujuannya agar bau pesingnya benar-benar hilang.

Dengan cara ini, rebung pun menjadi lebih lemas dan rasanya tidak pahit.

3. Potongan lapisan luar yang berserat

Melansir laman Fine Cooking, sebelum mengolah rebung segar, Anda harus membuang lapisan luarnya terlebih dulu.

Lapisan ini umumnya berwarna putih kehitaman, sedikit berbulu, dan berserat.

Penting untuk membuang lapisan tersebut, agar rebung tidak pahit dan keras saat diolah.

Artikel ini pernah tayang di Kompas.com dengan judul 4 Cara Olah Rebung agar Tidak Bau dan Pahit

Baca Juga: Mertua Bisa Segar Bugar Padahal Sudah Berumur, Ternyata Sejak Muda Suka Makan Sayur Rebung Tiap Hari, Penyakit Sejuta Umat Ini Bakal Takut