SajianSedap.com - Resep Paru Goreng Ungkep Bumbu Lengkuas yang super gurih ini beneran sempurna banget untuk menu makan siang nanti.
Ditambah lagi, Resep Paru Goreng Ungkep Bumbu Lengkuas yang enak ini tidak sulit dibuat.
Kalau ingin mengolah jeroan jadi hidangan yang nikmat, Resep Paru Goreng Ungkep Bumbu Lengkuas ini wajib banget dicoba.
Baca Juga: Resep Capcay Printil yang Sehat Dan Enak Ini Membuatnya Semudah Menjentikkan Jari
Waktu: 45 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:500 gram paru2 lembar daun salam2 cm jahe, memarkan1 sendok teh garam1.000 ml air1 batang serai, memarkan2 lembar daun salam200 gram lengkuas, parut1 sendok makan garam2 sendok teh gula merah1/2 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 1 sendok makan air300 ml santan dari 1/4 butir kelapa500 ml minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:4 butir kemiri, sangrai10 butir bawang merah6 siung bawang putih1 sendok teh ketumbar1 cm jahe
Cara Membuat Paru Goreng Ungkep Bumbu Lengkuas:
1. Rebus paru, air, daun salam, jahe, dan garam sampai setengah matang. Iris-iris paru.
2. Rebus santan, bumbu halus, serai, daun salam, lengkuas, air asam, dan paru di atas api sedang sampai mendidih.
3. Bubuhi garam dan gula merah. Aduk rata. Masak diatas api kecil hingga meresap. Tiriskan.