Cara penggunaannya juga cukup mudah.Lumuri daging yang akan Anda masak dengan jahe yang sudah diparut.
Anda bisa merebus sebentar untuk menghilangkan bau jahe.
Namun jika Anda takut bau jahe terlalu kuat, beberapa bahan lain bisa jadi alternatif pilihan untuk membuat daging sapi empuk tanda direbus lama.
1. Gunakan daun pepayaDaun pepaya ternyata ampuh untuk membantu mengempukkan daging.Bungkus daging yang sudah Anda iris dengan daun pepaya yang sebelumnya sudah diremas.Biarkan daging yang sudah dibungkus daun pepaya itu semalaman di lemari es, dan gunakan keesokan harinya.2. Rendam dengan tehMerendam daging dengan teh yang berwarna pekat ternyata bisa membuatnya empuk secara alami, baca lengkapnya di link ini.Pasalnya, teh mengandung tanin yang bisa membantu mengempukkan daging.
Artikel berlanjut setelah video di bawah ini :
Biarkan daging dalam rendaman teh pekat sekitar tiga puluh menit baru setelah itu bisa diolah dan dimasak sebagaimana mestinya.
Anda bisa merebusnya sebenar untuk menghilangkan rasa teh pada daging.
3. Gunakan baking powderSelain direndam dengan teh, cara lain yang bisa kamu gunakan adalah merendamnya dengan baking powder.Rendam daging selama semalaman dalam bumbu yang telah diberi sedikit baking powder.Namun, cara ini hanya cocok jika Anda ingin membuat olahan daging seperti sate dan daging lada hitam.Karena selain mengempukkan, bumbu yang dijadikan rendaman juga bisa ikut merasuk ke dalam daging.