1. Perhatikan kondisi tahu saat membelinya
Ketika Anda membeli tahu dari pasar, maka perhatikan baik-baik kondisi tahu itu sendiri.
Pastikan anda membeli tahu yang segar, dan tidak berlendir atau airnya kotor. Cium aromanya, jika berbau obat, hindari.
Selain itu, setelah membeli tahu, Anda juga harus membuang air yang ada di kemasan saat membeli.
Jangan hanya memasukkan tahu ke dalam lemari es. Itu bisa membuat tahu cepat basi dan asam.
2. Rendam dengan Air Bersih
Tahu yang baru dibeli di pasar atau supermarket harus segera dibilas dengan air bersih.
Disarankan untuk menggunakan air matang atau air minum.
Jika Anda ingin menyimpan tahu dalam waktu lama, sebaiknya airnya diganti sekali sehari.
Lalu simpan tahu dalam wadah tertutup atau wadah kedap udara dengan penutup yang rapat.
Tahu yang disimpan dalam wadah kedap udara bisa lebih awet untuk mencegah tumbuhnya jamur atau bakteri.