SajianSedap.com - Resep Kue Ku Wijen adalah camilan kenyal yang hadir dengan isian kacang gurih yang begitu gurih.
Begitu sudah menyantap Resep Kue Ku Wijen ini, pastinya jadi tak cukup satu buah saja deh.
Jangan lupa santap Resep Kue Ku Wijen enak dan kenyal ini dengan teh manis hangat, agar jadi semakin mantap rasanya.
Waktu: 60 Menit
Sajian: 56 buah
Bahan Kulit:350 gram tepung ketan200 gram kentang kukus, haluskan125 gram gula halus250 gram santan, dari 1/2 btr kelapa1/4 sendok teh pewarna merah56 lembar daun pisang, potong kotak kecil, untuk alas500 ml minyak goreng, untuk memoles
Bahan Isi:250 gram kacang hijau kupas, rendam 1 jam100 gram gula pasir300 ml santan, dari 1/2 btr kelapa1/2 sendok teh garam1/2 sendok makan wijen, sangrai2 lembar daun pandan
Cara Membuat Kue Ku Wijen:
1. Buat isi, kukus kacang hijau hingga lembut lalu haluskan. Masak kacang hijau halus, gula pasir, santan, garam,wijen, dan daun pandan sambil diaduk hingga bisa dibentuk. Dinginkan.
2. Aduk rata tepung ketan, kentang, dan gula halus sambil diaduk.
3. Tuangkan santan hangat ke dalam campuran tepung. Aduk rata. Beri pewarna merah. Aduk kembali.