Dapat Saran dari Mertua yang Orang Sunda, Begini Cara Membuat Pepes Ikan yang Harum dan Bumbu Meresap Sempurna, Cukup Tambahkan 1 Bahan Ini

SajianSedap.com - Ikan adalah makanan sumber protein hewani yang menjadi favorit banyak orang.

Selain harganya yang terjangkau, ikan juga bisa diolah menjadi berbagai resep masakan.

Salah satu yang cukup populer adalah pepes ikan, masakan khas Sunda.

Ini adalah salah satu olahan lauk yang dibungkus daun pisang dengan rasa bumbu yang kuat.

Sehingga tidak bisa dipungkiri menu satu ini sering jadi menu lauk favorit orang Indonesia.

Tak perlu repot juga, sudah banyak pepes ikan yang dijual di pasaran dan siap saji untuk disantap.

Namun, jika ingin memasak sendiri sesuai selera tentu juga sangat mudah dilakukan.

Agar pepes ikan yang dihasilkan juga wangi dan bumbu sedap meresap seperti buatan pedagang, ada bahan rahasia yang harus ditambahkan.

Nah simak berikut ini cara membuat pepes ikan yang harum dan bumbu sedap meresap.

Baca Juga: Gak Sengaja Intip Ibu Warteg Langganan, Ternyata Begini Cara Bikin Pepes yang Bumbunya Sedap dan Gak Langu, Triknya Cuma 1 Hal Sederhana Ini

Cara Membuat Pepes Ikan yang Harum dan Bumbu Sedap Meresap

1. Gunakan serai

Pada beberapa resep pepes ikan selalu menggunakan serai.

Serai digunakan untuk memberikan aroma pada hidangan.

Selain itu, serai juga bisa berguna untuk mengalasi wajan agar ikan tidak cepat gosong dan dagingnya hancur saat dipanggang.

Gunakan juga kacang panjang untuk mengalasi wajan.

2. Lumuri ikan dengan bumbu

Cara membuat pepes ikan yang selanjutnya adalah lumuri ikan secara menyeluruh dengan bumbu agar ikan tak perlu dibolak-balik.

Setelah itu, taruh dan tata ikan dengan bumbu di atas serai pada saat proses memasak ikan hingga matang.

Baca Juga: Jangan Sampai Menyesal Belakangan, Ternyata Bungkusan Pepes Ikan Bisa Bantu Cegah Beragam Penyakit, No. 2 Paling Jarang Orang Tahu

3. Gunakan api kecil

Salah satu cara membuat pepes ikan agar bumbu meresap adalah menuangkan air sedikit demi sedikit pada saat merebus ikan.

Selain itu, gunakan api kecil ketika merebusnya.

Takaran air yang dituang sedikit, membuat bumbu bersentuhan dengan ikan dan meresep hingga ke dalam.

4. Cara memepes ikan

Setelah melewati proses merebus ikan dengan bumbu, kemudian taruh ikan di atas daun pisang kalau sudah dingin.

Hal ini karena ikan yang masih panas akan sulit diangkat dan dagingnya mudah hancur. Sertakan serai agar pepes ikan tercium wangi.

Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.

Baca Juga: STOP Buang Pembungkus Pepes Ikan Sekarang Juga! Ternyata Ampuh Menjaga Tubuh Terserang Segala Bentuk Penyakit

5. Cara memanggang ikan

Cara membuat pepes ikan yang terakhir adalah selalu menggunakan api kecil sekali agar ikan tidak cepat gosong atau hangus.

Selain itu, penggunaan api kecil bisa membuat hidangan memiliki aroma bakaran yang khas.

Manfaat Ikan Bandeng untuk Kesehatan

Ikan bandeng diduga dapat mencegah kemungkinan terjadinya penyakit jantung koroner pada tubuh kita.

Oleh karena itu, disarankan bagi Anda yang ingin menghindari dan mencegah penyakit jantung koroner untuk mengkonsumsi bandeng secara rutin.

Ikan bandeng juga memiliki kandungan lemak tak jenuh yang tinggi.

Kandungan lemak tak jenuh ini dapat menyeimbangkan dan mengurangi kandungan lemak jahat dan kolesterol jahat dalam tubuh Anda.

Dan juga disarankan untuk mengkonsumsi bandeng yang direbus dan tidak digoreng.

Artikel ini telah tayang di Kompas dengan judul 5 Rahasia Membuat Pepes Ikan yang Harum dan Bumbu Sedap Meresap