Dapat Bisikan dari Tukang Tongkol, Bagian Hitam pada Daging Tongkol yang Pahit Bisa Diatasi Cuma Dibalur 1 Bahan ini, Hasilnya Setelah Matang Berubah Banget!

Penyebab Daging Gelap di Tongkol Sering Terasa Pahit dan Solusinya

Daging tongkol banyak dijual dalam bentuk pindang di pasaran hingga rumah makan.

Seperti yang diketahui, pindang adalah olahan daging ikan (salah satunya daging ikan tongkol) yang dibuat dengan cara direbus sampai kering dan diberi garam.

Kandungan garam dalam pindang tak sebanyak kandungan garam dalam ikan asin.

Berbagai macam daging ikan, termasuk tongkol dibuat pindang tujuannya agar daging ikan tahan lama.

Ketika membeli pindang ikan tongkol, artinya kita membeli ikan yang sudah diolah sebelumnya oleh si pedagang.

Baca Juga: Nyesel Baru Tahu Sekarang, Jangan Simpan Ikan Tongkol di Tempat Ini Setelah Dibeli, Nyawa Satu Rumah Jadi Taruhannya

Mau tidak mau, kita mempercayakan kebersihan ikan kepada penjualnya atau kepada orang mengolahnya menjadi pindang.

Kita tidak tahu bagaimana cara mereka mencucinya.

Padahal, cara mencuci inilah yang sering membuat bagian daging ikan yang berwarna gelap terasa pahit.

Bagian daging yang gelap pada pindang tongkol terasa pahit karena sebelumnya ikan tak dibersihkan dengan benar.