Untuk menggunakannya, panaskan satu gelas kopi kental.
Kemudian dinginkan sampai uap panasnya hilang.
Lalu gunakan untuk merendam daging.
Rendam selama 24 jam sampai daging empuk baru diolah.
3. Jus Jeruk/Cuka/Wine
Di dapur Anda pasti ada cuka.
Baca Juga: Resep Daging Ala Thai, Menu Sahur Bercita Rasa Fantastis Untuk Di Akhir Pekan
Maklum saja, cuka memang sering dijadikan campuran bumbu untuk memasak.
Nah sekarang Sase Lovers coba gunakan cuka untuk mengempukkan daging.
Cairan yang memiliki kandungan asam bisa membantu melembutkan otot dan serat daging sekaligus menambah rasa.
Gunakan saja jus yang punya kandungan asam tinggi seperti lemon, jeruk nipis, atau nanas.
Sedangkan untuk cuka, Anda bisa menggunakan aneka cuka seperti cuka apel, balsamic, atau cuka yang ada di dapur.
Jika ingin daging lebih punya rasa yang unik, anggur merah bisa digunakan untuk bahan perendam.
Kandungan tanin dalam anggur merah bisa membantu melembutkan daging.
Nah itu dia berbagai bahan utnuk mengempukkan daging.
Yuk sekarang giliran Sase Lovers coba di rumah.
Artikel ini pernah tayang di Kompas.com dengan judul 10 Bahan Perendam Agar Daging Empuk dan Lezat