Sebelum menggoreng ikan, kita akan membersihkannya dulu lalu ditabur dengan garam agar terasa.
Namun, sekarang coba rendam ikan di air sagu dulu deh.
Karena ternyata, rendam ikan di air sagu ini akan menghilangkan amis pada ikan!
Wah, benarkah?
(ilustasi) rendam ikan di air sagu
Biasanya untuk menghilangkan amis pada ikan, bisa menggunakan lemon, jeruk, garam atau cuka.
Tapi, ternyata sagu juga bisa menghiangkan amis pada ikan, loh.
Ikan, udang, cumi, dan hewan laut lainnya dibersihkan kemudian dicelup dalam air sagu kurang lebih 10 menit lalu dipoles lagi menggunakan sagu kering.
Ini bisa membuat olahan ikan laut Anda menjadi lebih empuk untuk disantap.
Cara Mengolah Ikan Tawar
1. Membersihkan ikan tak boleh sembarang