Mereka tidak diubah menjadi glukosa atau glikogen karena tubuh tidak memiliki fungsi untuk mencernanya.
Karenanya, nasi ini menghasilkan lebih sedikit kalori.
Singkatnya, triknya adalah mengurangi pati yang mudah dicerna.
Komposisi tersebut dapat diubah dengan menambahkan lipid (minyak kelapa) sebelum menanak nasi.
Minyak mengubah pati dalam nasi, lalu mendinginkannya akan membantu meningkatkan konversi pati.
Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.
Lakukan Cara Ini Agar Nasi Bisa Jadi Pulen
Mungkin memasak nasi terlihat mudah. Tetapi, ternyata ada beberapa hal yang sebaiknya kita perhatikan agar nasi pulen dan lebih enak dikonsumsi.
Takaran air
Takaran air menjadi bagian penting untuk membuat nasi agar pulen.