Di dalam tulang itu sendiri terdapat kolagen yang apabila direbus berubah jadi gelatin.
Kaldu tulang juga mengandung protein.
Protein sendiri bisa membantu seseorang kenyang lebih lama, sehingga mencegah makan kalori berlebih.
Diet Kaldu Tulang
Diet kaldu tulang sendiri dipopulerkan oleh Dr. Kellyan Petrucci.
Pada dasarnya diet kaldu tulang ini mengadaptasi pola makan manusia purba atau Paleo.
Berikut panduan diet kaldu tulang yang bisa Anda ikuti.
Jadi selama lima hari Anda harus menerapkan pola makan Paleo kemudian dua hari puasa.
Dalam jangka waktu lima hari makan tersebut, menu kaldu tulang jadi menu utamannya.
Selain itu, menu makanan lain seperti sayuran, protein, dan lemak diperbolehkan.
Makanlah kaldu tulang satu sampai tiga cangkir.