1. Bungkus dengan daun pepaya
Daging juga bisa diempukkan dengan cara membungkusnya pakai daun pepaya, selama kira-kira 30 menit, sebelum mulai dimasak.
Kandungan zat papain dalam daun pepaya sejak dulu selalu berhasil mengempukkan daging.
Artikel akan berlanjut setelah video berikut ini:
2. Balur dengan parutan nanas
Selain daun pepaya, buah nanas yang masih muda juga bisa digunakan untuk mengempukkan daging.
Caranya, parut nanas kemudian balurkan pada daging dan diamkan selama kurang-lebih 30 menit.3. Olesi dengan remasan buah kiwi
Ya, kiwi memang merupakan salah satu buah yang juga bisa mengempukkan daging.
Kiwi mengandung enzim actinidin yang mampu membuat daging jadi cepat empuk.
Caranya dengan meremas-remas dan mengoleskan buah kiwi yang sudah hancur ke potongan daging yang akan dimasak.