SajianSedap.com - Siapa yang suka makan mi goreng.
Semua pasti setuju kalau mi goreng merupakan makanan favorit sejuta umat.
Belum lagi kalau mi goreng bjadi menu yang paling diserbu di acara-acara penting.
Bukan cuma enak, mi goreng dalam sebuah acara juga menarik dari segi tampilan.
Apalagi mi goreng tersebut tidak gampang putus dan hancur.
Tentu saja, para tamu undangan jadi semangat buat makan.
Bukan pakai bahan atau mi khusus, ternyata membuat mi tidak gampang putus ada caranya.
Lakukan trik ini sebelum mi dalam kondisi dingin.
Dijamin seisi rumah minta dibuatkan terus setiap hari.
Baca Juga: Kaum Menteng, Lesser-Known Traditional Foods From Rural Indonesia Get Spotlight They Deserve
Cara Masak Mi Goreng Supaya tidak Gampang Putus
1. Rebus mi atau bihun goreng seperti biasa, sampai matang.
Untuk bihun, tidak perlu direbus, cukup seduh dengan air hangat.
Lalu angkat.
Tiriskan di atas baki peniris.
2. Dalam kondisi masih panas, segera bumbui dengan kecap manis, kecap ikan, saus tiram dan aneka saus lainnya.
Aduk dengan tangan atau spatula sampai rata betul.
Sisihkan.
Artikel berlanjut setelah video berikut ini.
Baca Juga: Resep Mi Goreng Telur Puyuh, Menu Sarapan Lezat Dengan 4 Langkah Pembuatan yang Mudah
3. Jangan menunggu mi atau bihun sudah dingin baru dibumbi.
Ketika dingin, mi akan mengeras sehingga jadi sulit diaduk.
4. Panaskan minyak dan tumis aneka bumbu seperti bawang putih, sayuran, daging, sosis atau bakso seperti biasanya.
5. Tambahkan garam, gula dan merica bubuk ke dalam tumisan.
6. Penting juga untuk menambahkan air sedikit (paling banyak 50 ml) agar bumbu bisa meresap dan mi atau bihun tidak terlalu kering nantinya.
7. Saat tumisan sudah matang, segera masukan mi dan bihun yang sebelumnya telah dibumbui.
Aduk sebentar saja sampai merata.
Cicipi rasanya, kalau sudah pas segera matikan api.
Baca Juga: Resep Mi Goreng Hijau, Inspirasi Menu Sarapan Sedap Untuk Di Hari Libur
Mi dan bihun yang sudah dibumbui terlebih dahulu membuat kita tidak perlu terlalu lama mengaduknya di atas api.
Karena itu, cara ini akan membuat mi dan bihun tetap utuh, tidak putus-putus atau malah hancur.
Sayangnya cara ini agak sulit dilakukan pada kwetiau karena kwetiau memang harus dimasak agak lama hingga bau mentahnya hilang.
Selamat mencoba Sase lovers.