Hasilnya, semur ayam jadi bisa lebih meresap.
Jika menggunakan ayam negeri, tekstur dagingnya cepat empuk walau dimasak baru sebentar sehingga kurang cocok dimasak lama untuk penyerapan bumbu semur.
2. Bumbu Harus Ditumis Dulu
Semur yang benar, bumbunya perlu ditumis dulu.
Nah, banyak orang suka masak semur dengan bumbu halus dan bawang merah iris.
Hal ini boleh saja, tapi ada satu bumbu yang sebenarnya harus ditambahkan karena bikin rasa semur jadi makin gurih.
Baca Juga: Dengan Resep Sate Lilit Ikan Kulit Ayam, Kita Bisa Menghadirkan Sajian Khas Bali Di Rumah
Bahan tersebut adalah kemiri.
Biasanya untuk 6 butir bawang merah dan 3 siung bawang putih, kita cukup menggunakan 5 butir kemiri yang sudah disangrai.
Dijamin rasanya jadi beda dan enak banget.
3. Masukkan air sedikit demi sedikit
Perhatikan jumlah air yang diperlukan pada resep untuk memasak semur.