Pastikan kekentalannya pas, supaya tepung tidak menggumpal.
2. Adonan kering
Campur tepung terigu dan tepung beras, beri garam secukupnya.
Artikel akan berlanjut setelah video berikut ini:
Sebiaknya gunakan garam yang lembut, bukan garam kasar.
Lalu, masukkan potongan ayam satu per satu dengan urutan; kocokan telur, adonan basah, lalu adonan kering.
Saat digulingkan ke adonan tepung, cubit ayam agar gorengan tepungnya lebih renyah.
Kemudian, panaskan minyak, goreng ayam dengan api sedang.
Jangan buru-buru dibalik karena mungkin bagian tengah ayam belum matang.
Goreng hingga matang dan berwarna kecoklatan.
Angkat lalu tiriskan.
Anda siap menikmati ayam goreng crispy ala KFC di rumah!
Nah berikut ini takaran lengkap yang bisa Anda persiapkan.
- 1/2 ekor ayam potong 6 bagian
- 1/2 kg tepung terigu
- 1/4 tepung beras
- 3 siung bawang putih, ulek
- 1 butir telur ayam, kocok lepas
- 1 buah jeruk nipis untuk merendam ayam
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bagaimana mudah bukan?
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Resep Ayam Goreng Tepung Renyah ala KFC