Segarnya Bakal Sampai 1 Minggu, Kalau Rendam Tauge dengan Air dan Campuran Bahan Ini Ternyata Bisa Bikin Awet, Emak-Emak Patut Coba

1. Pilih taoge segar

Pastikan Anda membeli taoge dengan kualitas baik jika ingin menyimpannya sebagai stok.

Melansir laman BBC Good Food, taoge berkualitas baik umumnya berbau segar, berwarna cerah, dan tidak lembek saat disentuh.

Hindari membeli taoge yang sudah berwarna kecoklatan dan berbau asam karena ini merupakan tanda bahwa taoge sudah tidak segar.

2. Jangan dicuci

Taoge yang akan disimpan tidak perlu dicuci dahulu. Cukup bersihkan saja akar dan kulit kepalanya saja.

Proses pencucian justru dapat membuat taoge cepat berlendir dan busuk.

Baca Juga: Pantas Mertua Gak Minum Obat Darah Tinggi Lagi, Rahasianya Cuma Konsumsi Tauge Tiap Hari, Efeknya Lebih Ampuh dari Obat Warung

3. Rendam dalam air campuran garam

Alternatif lainnya ialah merendam tauge dalam air garam lalu simpan di kulkas. Cara ini dapat membuat taoge bertahan hingga tujuh hari atau satu minggu.

Gantilah air rendaman tiap dua hari sekali supaya taoge tidak berlendir dan tetap segar saat dimasak. Sebelum diolah, taoge sebaiknya dicuci kembali agar terbebas dari kotoran dan bekas air rendam.