Sajiansedap.com - Anda pasti sangat tidak asing dengan tempe.
Biasanya harga di pasar juga murah meriah loh.
Jadi tidak heran kerap dibeli dalam jumlah banyak.
Cara mengolah tempe juga tidak sulit.
Usut punya usut, Tempe mengandung nutrisi yang dibutuhkan oleh berbagai macam kalangan, mulai dari balita hingga ibu hamil.
Salah satu cara mengolah tempe yang enak adalah dengan dijadikan tempe goreng tepung.
Namun kadang yang jadi masalah cepat alot dan bikin kurang berselera untuk memakannya.
Tenang saja ada kok solusinya.
Mari kita simak ulasan lengkapnya bersama.
Baca Juga: Cara Membuat Tempe Goreng Renyah Cukup Pakai Es Batu, Tidak Perlu Lagi Beli Di Tukang Gorengan
Cara Membuat Tempe Tetap Renyah
Melansir dari What To Cook Today, tempe yang menyerap minyak terlalu banyak akan membuatnya semakin mudah lembek.
Tempe yang lembek biasanya kurang diminati.
Selain karena terlihat terlalu berminyak, tekstur tepung menjadi kasar.
Belum lagi jika rasanya sudah tidak terlalu gurih dan tempe menjadi lebih keras.
Dengan begitu, tempe bisa renyah walaupun dibiarkan berjam-jam di ruang terbuka.
Maka dari itu mulai sekarang anda coba gunakan air es untuk membuat tempe goreng tepung.
Bagaimana caranya?
Biasanya anda akan langsung memasukkan potongan tempe ke dalam adonan terigu.
Baca Juga: Kalau Diolah Dengan Resep Rempa Tempe Udang, Keluarga Pasti Tak Bosan Menyantap Tempe!
Adonan terigu sudah dicampur dengan berbagai macam bahan lainnya seperti penyedap dan daun bawang agar lebih sedap.
Setelah itu tempe langsung dimasukkan ke dalam minyak panas untuk digoreng.
Apabila ingin buat tempe tetap renyah, anda bisa memasukkannya ke air es sebelum dimasukkan ke dalam adonan terigu.
Tunggu selama beberapa saat, lalu masukkan ke dalam adonan terigu.
Pastikan semua sisi tempe sudah terbalut dengan adonan terigu.
Dengan begitu, tempe akan renyah berjam-jam dan Moms tak perlu terburu menghabiskannya hanya karena takut lembek.
Kunci ada di Air Es
Tempe goreng pas untuk dijadikan camilan di sore hari.
Kandungan protein pada kedelai dan karbohidrat dari terigu membuat Moms untuk tetap kenyang.
Artikel berlanjut setelah video di bawah ini :
Baca Juga: Resep Daging Masak Putren Kapri Manis Ini Seketika Bikin Lidah Terhipnotis Saking Enaknya
Air es tak hanya berguna untuk membuat tempe lebih renyah saja.
Namun juga makanan lainnya yang bisa dibuat renyah cukup dengan menambahkan air es saja.
Misalnya seperti ayam fillet.
Biasanya, anda mencelupkan ke dalam telur terlebih dahulu sebelum mencelupkan ke tepung terigu.
Melansir dari Sajian Sedap, ada baiknya jika anda menggunakan air es sebagai pengganti telurnya.
Sehingga ayam fillet bisa tetap renyah sampai berjam-jam.
Hal ini bisa anda terapkan untuk membuat bekal untuk ke kantor.
Walaupun anda bawa di pagi hari, ayam dan tempe tetap akan renyah bahkan jika Moms baru memakannya di siang hari.
Tak hanya memasukkan ke dalam air es, ada beberapa hal lain yang bisa Moms lakukan untuk membuat tempe tetap renyah.
Melansir dari The Spruce Eats, jangan terlalu membuat wajan penuh saat menggoreng.
Tahukah Moms bahwa menggoreng dalam keadaan wajan terlalu penuh akan membuat temperatur di dalam wajan menjadi rendah.
Sehingga, saat seharusnya tempe sudah matang, malah membutuhkan waktu yang lama untuk matang.
Tak hanya itu saja, temperatur yang tak cukup panas membuat tempe menjadi lebih mudah menyerap minyak.
Akibatnya tempe akan terlalu basah dengan minyak dan mudah lembek.
Selain itu, sajikan tempe dengan kertas tisu khusus untuk menyerap minyak makanan.
Dengan begitu, minyak dari tempe akan lebih mudah diserap.
Selain membuat tempe menjadi lebih renyah, risiko kolesterol bisa dihindari.
Itulah tadi caranya menggunakan air es untuk membuat tempe goreng tepung lebih renyah bahkan selama beberapa jam kemudian.
Artikel telah ditayangkan di nakita dengan judul, Mas-mas Tukang Warteg Samping Rumah Ungkap Rahasia Bikin Tempe Goreng Tetap Renyah Selama Berjam-jam, Kuncinya Cuma Air Es