Sebagai panduan, Anda bisa memasak beras merah menggunakan takaran berikut ini.
Baca Juga: Wah, Ketahuan Juga Cara Bikin Ayam Goreng Crispy Ala KFC, 2 Tepung Ini Jadi Kuncinya, Cobain Deh!
Menurut Chef Edwin, takarannya terbilang sudah benar untuk menghasilkan nasi merah dengan kualitas terbaik.
Sayang banget kan kalau makan nasi merah tapi tak dapat gizinya?"Untuk membuatnya, cuci bersih saja beras merah beberapa kali, lalu masukkan ke rice cooker.
Gunakan ratio 1:1.25 (beras : air) untuk memasaknya atau kurangi menjadi 1:1.2 untuk tekstur lebih pera.
Air putih bisa diganti dengan air kaldu atau dicampur bumbu matang untuk membuatnya lebih wangi"
Selain dimasak dengan air biasa, kita juga bisa menambahkan minyak kelapa saat masak nasi merah.
Tambahan minyak kelapa ini bisa menyehatkan organ pencernaan, lo.
"Namun untuk cara paling simple, masak saja dengan beberapa lembar daun pandan dan tambahkan garam + minyak kelapa sedikit.
Minyak kelapa juga berfungsi untuk memperlambat proses penyerapan karbohidrat terutama jika nasi merahnya tidak langsung dikonsumsi setelah matang, namun disimpan dulu semalaman di kulkas untuk dihangatkan kembali keesokan harinya.
Baca Juga: Wah, Ketahuan Juga Cara Bikin Ayam Goreng Crispy Ala KFC, 2 Tepung Ini Jadi Kuncinya, Cobain Deh!
Ini terjadi karena beras akan membentuk lapisan kerak tipis pada permukaannya yg menyulitkan enzim pencerna untuk mencernanya dengan cepat.
Alhasil penyerapan gula & karbo akan diperlambat & dikurangi yg membuat diet menjadi lebih efektif."
Yuk, kita ubah cara kita masak beras merah selama ini.