Meski terlihat sederhana, Anda harus tetap memperhatikan bahan untuk membuat cimol ya.
“Pembuatan cimol sendiri yang perlu diperhatikan adalah bahan dan keseimbangan adonan cimol tersebut,” jelas Chef Heru dari Teraskita Hotel Jakarta kepada Kompas.com, Minggu (7/3/2021).
Chef Heru menjelaskan bahwa bahan yang digunakan dalam pembuatan cimol harus segar dan memiliki kualitas baik.
Sebab, jika makanan tersebut diproses dengan bahan yang baik maka cimolnya akan terasa nikmat.
2. Pemilihan tepung
Sebaiknya saat hendak membuat cimol lebih baik menggunakan tepung tapioka.
Tepung ini berfungsi sebagai bahan yang dapat mengenyalkan makanan.
Tepung tapioka bertugas untuk mengenyalkan cimol dan membuat warnanya tetap cantik putih bersih.
Baca Juga: Resep Cimol Hot Jeletot, Camilan Kenyal Dan Gurih Dengan Sentuhan Rasa Pedas
Anda yang mengalami keterbatasan bahan bisa menggunakan tepung sagu.
“Sebenarnya tidak ada perbedaan tekstur dari adonan dengan tepung sagu dan tepung tapioka tapi hanya mempengaruhi warna,” ujar Heru.
Warna cimol yang menggunakan tepung sagu akan lebih keruh dibanding cimol yang dibuat dari tepung tapioka.