Jamur tiram yang akan disimpan tidak perlu dicuci.
Air sisaan cucian yang mengendap justru dapat membuat jamur tiram berlendir, berbau, dan cepat busuk.
Untuk membersihkannya, cukup lap saja menggunakan tisu kering.
2. Bungkus dengan kertas
Dalam buku "Resep Sup Jamur ala Cafe" oleh Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama juga disebutkan bagaimana cara menyimpan jamur tiram yang benar.
Cara sederhananya yakni dengan membungkusnya menggunakan kertas.
Setelah dibungkus kertas, jamur tiram bisa dimasukkan ke dalam kantung plastik lalu simpan di kulkas.
Dengan cara ini, jamur tiram bisa bertahan hingga satu minggu.
3. Simpan dalam wadah tertutup
Selain dibungkus plastik, jamur tiram juga bisa disimpan di wadah kedap udara.
Namun sebelumnya, alasi wadah dengan tisu dapur agar jamur tiram tidak mudah lembek.