SajianSedap.com - Selain daunnya, bunga pepaya juga enak untuk dimakan.
Namun, ada saja yang tak menyukainya karena takut pahit saat dimakan.
Ya, sama seperti daunnya, bunga pepaya juga memiliki rasa yang pahit kalau tak diolah dengan benar.
Padahal, kita bisa dapatkan rasa bunga pepaya yang tak pahit dan lezat kalau tahu rahasianya, loh!
Diketahui bahwa bunga pepaya bisanya enak kalau dijadikan urap atau tumisan.
Manfaat bunga pepaya ini juga sangat bagus untuk tubuh.
Nah, agar menikmatinya dengan lezat, kita wajib tahu cara masak bunga pepaya berikut ini.
Karena cara membuat bunga pepaya tidak pahit ini mudah dan bisa kita tiru di rumah, nih!
Hasil cara membuat bunga pepaya tidak pahit ini pasti bisa semirip buatan warteg.
Baca Juga: Kaum Menteng, Lesser-Known Traditional Foods From Rural Indonesia Get Spotlight They Deserve
Tak usah berlama-lama, yuk simak cara masak buanga pepaya berikut ini.
Jangan lupa catat, ya!
Cara Membuat Bunga Pepaya Tidak Pahit
1. Memilih bunga pepaya dengan benar
Biasanya, bunga pepaya terjual dalam bentuk masih menempel dengan batangnya.
Petiki satu per satu kuncup bunga pepaya.
Kita juga bisa menggunakan batang kecil atau batang muda tempat bunga pepaya menempel.
Tapi, batang besarnya sebaiknya tidak digunakan karena rasanya sudah tidak enak.
2. Gunakan Tanah Lempung
Sama seperti daun pepaya, tanah lempung bisa menghilangkan rasa pahit pada bunga pepaya, loh.
Caranya juga mudah, kok.
Kita hanya perlu rebus bunga pepaya dalam air yang dicampur tanah lempung.
Jangan takut kalau bunga pepaya akan jadi kotor karena setelah daun pepaya matang kita masih mencucinya kembali dengan air.
Peras sampai kering betul lalu rebuskembali bunga pepaya dalam air bersih biasa.
Setelah itu, bunga pepaya siap ditumis atau diolah dengan aneka bumbu.
Cara ini dijamin super ampuh menghilangkan rasa pahit bunga pepaya.
Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.
3. Diremas Dengan Garam
Kalau tak bisa menemukan tanah lempung, coba gunakan garam di dapur Anda.
Caranya, remas-remas bunga pepaya dengan garam dalam jumlah banyak.
Meremasnya jangan telalu kencang supaya bunga pepaya tak jadi hancur.
Setelah itu, cuci sampai garamnya hilang dan bunga pepaya tidak pahit bisa segera digunakan.
4. Dimasak Dengan Tambahan Bumbu dan Daun Lain
Mungkin Saselovers sebenarnya penggemar rasa pahit, namun tidak suka rasa pahit yang tajam di bunga pepaya.
Ternyata ada loh cara mengurangi pahit dalam bunga pepaya, namun masih terasa pahitnya.
Caranya, masaklah bunga pepaya dicampur dengan aneka daun lain seperti kangkung atau daun singkong.
Saselovers juga bisa mengolah daun pepaya dengan aneka bumbu dengan rasa tajam, misalnya teri nasi atau terasi.
Gampang kan?
Tinggal pilih di antara tiga cara di atas deh.
Selamat mencoba di rumah Saselovers!