SajianSedap.com - Resep Balado Kulit Ayam yang sederhana dan mudah dibuat ini adalah menu sederhana dengan rasa yang begitu istimewa.
Begitu sudah mencicipinya, semua orang langsung tergila-gila dengan Resep Balado Kulit Ayam enak ini.
Tak ada salahnya deh, menyajikan Resep Balado Kulit Ayam yang enak ini di meja makan untuk lengkapi menu makan siang nanti.
Waktu: 45 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:500 gram kulit ayam, dibuang lemaknya1 sendok teh garam1 sendok teh air asam, dari 1/2 sendok teh dan 1 sendok makan air dilarutkan150 gram tepung terigu protein sedang untuk pelapis500 ml minyak untuk menggoreng2 lembar daun salam3 cm lengkuas, dimemarkan3 buah tomat hijau, diiris-iris1/2 sendok teh garam1/2 sendok teh gula pasir50 ml minyak untuk menumis
Bumbu Tumbuk Kasar:5 butir bawang merah3 siung bawang putih5 buah cabai merah besar7 siung cabai merah keriting3 siung cabai rawit merah
Cara Membuat Balado Kulit Ayam:
1. Lumuri kulit ayam dengan garam dan air asam. Diamkan 15 menit.
2. Gulingkan di bahan pelapis. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang. Angkat. Sisihkan.
3. Panaskan minyak. Tumis bumbu cincang kasar, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Tambahkan tomat. Aduk rata.